Cavo Greco Restaurant

Τζατζικι (VEG)

γιαουρτι,ανιθος, σκορδο, αγγουρι.

Τυροκαυτερη (VEG)

γιαουρτι, φετα τυρι, καπνιστη παπρικα

Ταραμάς (VEG)

λευκός ταραμάς, ελαιόλαδο, λεμόνι, πατάτα, συνοδεύεται με αραβικά πιτάκια

Φάβα (VEG)

κίτρινη φάβα, συνοδεύεται με κάπαρη και πίκλα κρεμμύδι

Χουμους (VEG)

Ελιες (VEG)

ελιες καλαμων με καπαρη

Μπρουσκετα ντοματας (VEG)

ψωμι, ντοματα, φετα τυρι, πεστο βασιλικου

Χταπόδι ξιδάτο

με τσιπς πράσου

Γαύρος μαρινάτος

μπούκοβο, πίκλα φινόκιου και μαγιονέζα σκόρδου

Πιτα

πιτα

Πατάτες τηγανητές (VEG)

πατάτες τηγανητές με τριμμένο κεφαλοτύρι και ρίγανη

Σαγανακι

κεφαλοτυρι,φρυγανια pago ,αυγο.

Μανιτάρια «μιλφέιγ» (VEG)

συνοδεύεται με ψητή ντομάτα και βαλσάμικο

Μανιταρια σωτε (VEG)

μανιταρια σωταρισμενα με θυμαρι, ξυσμα λεμονιου και μουσταρδα

Φέτα με μέλι (VEG)

φέτα τυρί σε τραγανό φύλλο κρούστας με μέλι και σουσάμι

Ταλαγάνι (VEG)

ψητο ταλαγάνι συνοδευεται με μαρμελαδα ντοματας

Χαλούμι (VEG)

ψητό χαλούμι συνοδεύεται με ψητές ντομάτες και πέστο βασιλικού

Τηγανιά με συκώτι

τηγανιά συκώτι με μανιτάρια, μουστάρδα, θυμάρι και ζεστό λεμόνι

Ψητή μελιτζάνα (VEG)

μελιτζάνα ψητή με τριμμένη φέτα και ντομάτα

Κολοκυθοκεφτέδες (VEG)

συνοδεύεται με τζατζίκι

Σκορδόψωμο (VEG)

ψωμί, σκόρδο

Πατάτες τηγανητές με αυγό

πατάτες τηγανητές με τριμμένη φέτα τυρί και αυγό τηγανητό

Γαρίδες σαγανάκι

γαρίδες, σάλτσα ντομάτας βασιλικού, μους φέτας και τσιπς πατάτας

Μύδια αχνιστά

με λαχανικά, λευκό κρασί, λάιμ, μουστάρδα

Χταπόδι ψητό

συνοδεύεται με φάβα, πίκλες κρεμμυδιού και ντρέσινγκ λαδολέμονο

Καλαμαρακια τηγανητα

συνοδευεται με σκορδομαγιονεζα

Σπαγγέτι ναπολιτάν (VEG)

Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας και βασιλικού

Σπαγγέτι μπολονέζ

Σπαγγέτι με μοσχαρίσιο κιμά και τριμμένο κεφαλοτύρι

Μαυρο μακαρονι

με καπνιστο σολωμο, βότκα, κρεμα γαλακτος, ανιθο

Καρμποναρα “Romana” πεννες

λιγκουινι, πεκορινο, κροκο αυγου, guanciale

Λιγκουίνι θαλασσινών

Λιγκουίνι με θαλασσινά, με σάλτσα ντομάτας και bisque γαρίδας

Λιγκουίνι με γαρίδες

Λιγκουίνι με γαρίδες, τοματίνια, πέστο ντομάτας, bisque γαρίδας

Κριθαρωτο γαριδας

τοματινια, γαριδες, bisque γαριδας, πεστο ντοματας

Ρυζοτο θαλασσινων

θαλασσινα, κροκος κοζανης

Ρυζοτο μανιταριων (VEG)

ποικιλια μανιταριων, λαδι τρουφας

Μουσακας

μοσχαρισιος κιμας,κρεμα μπεσαμελ,πατατες.

Σουβλάκι κοτόπουλο

συνοδεύεται με αραβική πίτα, πατάτες τηγανητές, ντιπ γιαουρτιού με δυόσμο, σαλάτα αγγούρι με σουμάκ

Μπιφτέκι

χειροποίητο μπιφτέκι με μοσχαρίσιο κιμά, συνοδεύεται με αραβική πίτα, τηγανητές πατάτες, ντιπ πάπρικας με φέτα και σαλάτα αγγούρι με σουμάκ

Πανσέτα χοιρινή

συνοδεύεται με αραβική πίτα, τηγανητές πατάτες, μουστάρδα και σαλάτα αγγούρι με σουμάκ

Αρνίσια παϊδάκια

μαριναρισμένα, συνοδεύεται με πουρέ γλυκοπατάτας και ψητά τοματίνια

Χοιρινή τομαχωκ

συνοδεύεται με τηγανητές πατάτες baby, ψητό κρεμμύδι και μουστάρδα Dijon

Μοσχαρίσια σπαλομπριζόλα

συνοδεύεται με σοτέ λαχανικά και σάλτσα chimichurri

Φιλετο μοσχαρι με σαλτσα καπνιστου τυριου

συνοδευεται με σωτε λαχανικα, σπαραγγια, πουρε σελινοριζας, σαλτσα καπνιστου τυριου

Φιλετο μοσχαρι με σαλτσα μουσταρδας

συνοδευεται με σωτε λαχανικα, σπαραγγια, πουρε σελινοριζας, σαλτσα μουσταρδα με σιναποσπορο

Φιλετο μοσχαρι με σαλτσα τριων πιπεριων

συνοδευεται με σωτε λαχανικα, σπαραγγια, σαλτσα τριων πιπεριων και μαυροδαφνη

Μοσχαρι φιλετο chateaux briand

Νερο γυαλι φυσικο μεταλλικο 0,5 λιτ

Νερο γυαλι ανθρακουχο 0,5 λιτ

Νερο γυαλι φυσικο μεταλλικο 1 λιτ

Νερο γυαλι ανθρακουχο 1 λιτ

Νερό (πλαστικό) 500 ml

Νερό (πλαστικό) 1 λίτρο

Πέπσι

Πέπσι Μάξ

7UP

Πορτοκαλάδα

Λεμονάδα

Παγωμενο τσαι λεμονι η ροδακινο η κοκκινα φρουτα η πεπονι.

Ροζ σόδα

Χυμοί

Φυσικός χυμός

Smoothies No1 "strawberry split"

φραουλα,κερασι,μπανανα

Smoothies No2 "Pineapple Sunrise"

παπαγια,μανγκο,ανανας,χυμος λεμονι.

Smoothies No3 "rasberry passion"

μπανανα,μυρτιλο,σμεουρο.

Smoothie No 4 "Kiwi Cooler"

πεπονι,μανγκο,ανανας,ακτινιδιο.

B fresh όλα

Μιλκσέικ

Αφογκατο

espresso με βανιλια παγωτο

Εσπρέσο μονό

Εσπρέσο μακιάτο

Εσπρέσο διπλό

Καπουτσίνο

Ελληνικός μονός

Ελληνικός διπλός

Αμερικάνο

Λάτε

Νες καφέ

Σοκολάτα ζεστή / κρύα

Φραπέ

Φραπέ με παγωτό

Φρέντο εσπρέσο

Φρέντο καπουτσίνο

Τσάι (όλα)

Κρασι 0,4 λιτ λευκο / ροζε & ημιγλυκο ροζε

Κρασι 0,8 λιτ λευκο / ροζε & ημιγλυκο ροζε

Λευκο καρυδιες

Τα σταφύλια προέρχονται από τα ηφαιστειογενή εδάφη της Κεφάλου από αμπελώνες του οινοποιείου μας, με καλλιέργεια και προσεκτική οινοποίηση που συνδυάζει τις παραδοσιακές μεθόδους με σεβασμό προς τη φύση και σύγχρονα τεχνολογικά μέσα. Μας δίνουν ένα κρασί με απαλό χρυσοκίτρινο χρώμα και πράσινες ανταύγειες. Το χαρακτηρίζουν γήινα αρώματα από νότες πιπεριάς, γιασεμιού, πορτοκαλιού, πεπονιού, βοτάνων και λεμονιού. Στο στόμα, η οξύτητα σε αρμονία με την μεταλλικότητα προσφέρουν μια ισορροπημένη γεύση. Λευκός Ξηρός ΠΓΕ ΚΩΣ Ποικιλία: Ασύρτικο 100% Θερμοκρασία σερβιρίσματος 10 -12c Προτείνεται η κατανάλωση στα πρώτα 5 χρόνια της ζωής του. Συνοδεύει: Θαλασσινά, ψάρια, ζυμαρικά, λευκά κρέατα με απλές σάλτσες, χωριάτικη σαλάτα, μεσογειακή

Λευκό Χατζηεμμανουήλ

Μαλαγουζιά 50% - Ασύρτικο 50% Χρώμα Ανοικτό κίτρινο Άρωμα Εσπεριδοειδή και λουλούδια του αγρού Γευστικοί συνδυασμοί Θαλασσινά, πιάτα μεσογειακής κουζίνας και λευκό κρέας Θερμοκρασία σερβιρίσματος 8-10 °C

Λευκο Μαλαγουζια Σκευοφυλακα

Τα σταφύλια προέρχονται από τα ηφαιστειογενή εδάφη της Κεφάλου από αμπελώνες του οινοποιείου μας, με καλλιέργεια και προσεκτική οινοποίηση που συνδυάζει τις παραδοσιακές μεθόδους με σεβασμό προς τη φύση και σύγχρονα τεχνολογικά μέσα. Έχει λαμπερό ανοιχτό χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες και αρώματα ώριμων φρούτων, όπως αχλάδι, μάνγκο και κίτρο. Στο στόμα παρουσιάζεται πλούσιο και γεμάτο με αρώματα λεμονιού, που δίνουν ένα ισορροπημένο τελείωμα. Λευκό Ξηρό ΠΓΕ ΚΩΣ Ποικιλία: Μαλαγουζιά 100% Θερμοκρασία σερβιρίσματος 10-12c Συνοδεύει: θαλασσινά, πουλερικά, ζυμαρικά με ελαφριές σάλτσες & σαλάτες φρέσκων λαχανικών, μεσογειακή & ασιατική κουζίνα.

Λευκό Αμέθυστος

Sauvignon Blanc 85%, Ασύρτικο 15% 13% Vol. Πράσινες σαλάτες, χορτόπιτες, ψητά λαχανικά, θαλασσινά και όστρακα με ελαφρές σάλτσες, ψάρια στη σχάρα με λαδολέμονο και αρωματικά. Φρέσκα λευκά τυριά

Λευκό Chateau Chardonnay

Chardonnay 100% 13,5% Vol. Λαμπερά διαυγές, αχυρόξανθο, με πρασινωπές αντανακλάσεις φρεσκάδας. Ζωηρά αρώματα λουλουδιών και φρούτων, με το γιασεμί, τον ανανά και τη μπανάνα να πρωταγωνιστούν, σε φόντο εσπεριδοειδών.Όστρακα ωμά, όπως στρείδια και γυαλιστερές, ψάρια με μυρωδικά ή ελαφρές σάλτσες, λευκά κρέατα με λεμονάτες ή κρασάτες σάλτσες, ημίσκληρα τυριά, όπως το κασέρι.

Λευκό Μαλαγουζιά Γεροβασιλείου

Παράγεται από την ελληνική ποικιλία Μαλαγουζιά, που διασώθηκε από την εξαφάνιση χάρη στις προσπάθειες του Βαγγέλη Γεροβασιλείου. Μετά την προζυμωτική κρυοεκχύλιση, η οινοποίηση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 18 °C, ενώ ποσότητα οινοποιείται σε δρύινα γαλλικά βαρέλια. Το κρασί παραμένει με τις οινολάσπες του για μερικούς μήνες, κερδίζοντας σε δομή και σώμα. Έχει λαμπερό αχυρένιο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες και αρώματα ώριμων φρούτων, όπως αχλάδι, μάνγκο και κίτρο. Στο στόμα παρουσιάζεται πλούσιο και γεμάτο με αρώματα λεμονιού, που δίνουν ένα ισορροπημένο τελείωμα. Σερβίρεται στους 8–10 °C. Γευστικοί συνδυασμοί Θαλασσινά, πουλερικά, ζυμαρικά με ελαφριές σάλτσες και σαλάτες φρέσκων λαχανικών, μεσογειακή και ασιατική κουζίνα.

Λευκος Τεθαλασσομενος

Ο Τεθαλασσόμενος ήταν φημιστός οίνος της αρχαίας Κω (4ος αιώνας π.Χ.). Στην αρχαιότητα ο οίνος αραιωνόταν με νερό πριν καταναλωθεί (κρασί). Ωστόσο, οι Ισμιώτες (Δήμος Κω που κατοικούσαν στην Κέφαλο της σημερινής Ελληνικής περιοχής) το αραίωσαν με θαλασσινό νερό και το ονόμασαν Τεθαλασσομένο. Εμπνεόμενοι από αυτό δημιουργήσαμε ένα κρασί από την ποικιλία Ασύρτικο που έχει ζυμωθεί και ωριμάσει σε τρία διαφορετικά δοχεία οινοποίησης σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, πήλινους αμφορείς και σε τσιμεντένια δεξαμενή τύπου αυγού. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύπλοκο κρασί με μεταλλική οξύτητα, έντονο κίτρινο προς αχυρένιο χρώμα, γεύση με πλούσιο σώμα και μακρά επίγευση, ενώ στη μύτη κυριαρχούν τα αρώματα εσπεριδοειδών και ορυκτότητας . Ασύρτικο Ξηρό ΠΓΕ ΚΩΣ ΤΕΘΑΛΑΣΣΟΜΕΝΟΣ ΛΕΥΚΟΣ Ωριμάζει για 6 μήνες σε βαρέλι, τσιμεντένια δεξαμενή αυγού & αμφορέα. Προτείνεται η κατανάλωση στα πρώτα 10 χρόνια της ζωής του. Ποικιλία: Ασύρτικο 100% Θερμοκρασία σερβιρίσματος 10-12c Συνοδεύει: όστρακα, θαλασσινά, ψητά κρεατικά, πουλερικά, μεσογειακή & ασιατική κουζίνα.

Ροζέ Καρυδιές

Τα σταφύλια προέρχονται από τα ηφαιστειογενή εδάφη της Κεφάλου από αμπελώνες του οινοποιείου μας, με καλλιέργεια και προσεκτική οινοποίηση που συνδυάζει τις παραδοσιακές μεθόδους με σεβασμό προς τη φύση και σύγχρονα τεχνολογικά μέσα. Η κοσμοπολίτικη ποικιλία Syrah, Αθήρι, Cabernet Sauvignon δημιουργεί ένα απαλό ροζ κρασί, στυλ Προβηγκίας. Το χαρακτηρίζουν τα γήινα αρώματα φραμπουάζ, φράουλας, κερασιού και φρούτων του δάσους. Προσφέρει μια ισορροπημένη γεύση με απαλό χαρακτήρα. Ροζέ Ξηρό ΠΓΕ ΚΩΣ Ποικιλία: Syrah, Αθήρι, Cabernet Sauvignon Θερμοκρασία σερβιρίσματος 10-12c Συνοδεύει: πίτσα, αστακομακαρανόδα, γαρίδες σαγανάκι με ντομάτα, ζυμαρικά με κιμά, λαδερά, καλοκαιρινές μεσογειακές και εξωτικές γεύσεις.

Ροζέ Χατζηεμμανουήλ

Grenache Rouge 100% Χρώμα Τριανταφυλλί Άρωμα Αγριολούλουδα και κόκκινα φρούτα Γευστικοί συνδυασμοί Ζυμαρικά, ψάρια μαγειρεμένα με κόκκινη σάλτσα και πιάτα μεσογειακής κουζίνας Θερμοκρασία σερβιρίσματος 10-12 °C

Ροζέ Κτήμα Λαζαρίδη

Merlot 60%, Αγιωργίτικο 20%, Grenache 20% 12,5% Vol. Ανοιχτό σομόν με ροζ ανταύγειες. Ζωηρή, φρέσκια μύτη που παραπέμπει κυρίως σε κόκκινα φρούτα όπως η φράουλα και το λευκόσαρκο κεράσι, αρώματα λεμονιού και νύξη μπαχαρικών. Κομψό, αριστοκρατικό και φινετσάτο, με έντονο φρουτώδη χαρακτήρα όπου κυριαρχούν τα φρέσκα κόκκινα φρούτα. Επίγευση με ισορροπημένη οξύτητα.Αν και η ντελικάτη του προσωπικότητα μας προδιαθέτει να το απολαύσουμε μόνο του, μπορεί άνετα να συνοδεύσει πιάτα με φίνα αλλαντικά, ψάρια με ελαφρές κόκκινες σάλτσες, φιλέτα μπαρμπουνιού ψητά, καρπάτσιο τόνου, ακόμα και τα καλοκαιρινά γεμιστά.

Ροζέ Αμέθυστος

Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 20% 12,5% Vol.Κρυστάλλινα λαμπερό, βαθύ τριανταφυλλί χρώμα. Εκφραστική αρωματική παρουσία, που κινείται σε τόνους κόκκινου φραγκοστάφυλου και καραμέλας φράουλας. Ζωηρό στην πρώτη επαφή, αποκαλύπτει στη συνέχεια τον υποδειγματικό συνδυασμό πλούτου και οξύτητας, που ολοκληρώνεται με το μακρύ, φρουτώδες τελείωμα.Ιδανική συντροφιά για πολλά πιάτα της ελληνικής κουζίνας, όπως για παράδειγμα τα γεμιστά, τα λαδερά ή τα θαλασσινά και τα ψάρια με σάλτσα τομάτας. Πολύτιμος σύμμαχος όμως και για να αντιμετωπίσετε τις πικάντικες προκλήσεις της ινδικής ή της ταϋλανδέζικης κουζίνας

Σανγκρία

Κρασί 0,4 λτ κόκκινο

Κρασί 0,8 λτ κόκκινο

Κόκκινο Καρυδιές

Κόκκινο Χατζηεμμανουήλ

Cabernet Sauvignon 50% - Syrah 50% Χρώμα Βαθύ πορφυρό χρώμα Άρωμα Μαύρο πιπέρι, κεράσι, βανίλια και μαρμελάδα βατόμουρο Γευστικοί συνδυασμοί Κόκκινο κρέας και τυριά με έντονη γεύση Θερμοκρασία σερβιρίσματος 16-18 °C

Κόκκινο κρασί Château Merlot

Merlot 100% ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ 14% Vol.Βαθυκόκκινο, συμπαγές. Γοητευτική εναλλαγή εντυπώσεων. Κόκκινο φραγκοστάφυλο, μαρμελάδα κεράσι, σοκολατάκια μέντας, μελάνι και κέδρος είναι μόνο μερικά από τα αρώματα που μπορεί κανείς να αναγνωρίσει. Σαρκώδες, πλούσιο, σχεδόν πληθωρικό, με άφθονο φρούτο που υποστηρίζει τις καλά ενσωματωμένες τανίνες. Η θεωρητικά υψηλή παρουσία της αλκοόλης αντιρροπείται από την οξύτητα και εκφράζεται κυρίως ως γλύκα και όγκος. Μακριά επίγευση σε σοκολατένιους τόνους.Κόκκινα κρέατα ψητά ή μαγειρευτά, μεγάλα πουλερικά, όπως η γαλοπούλα ή η χήνα, ψητά, τριχωτό κυνήγι, γουρουνόπουλο στο φούρνο, μαλακά τυριά με κρούστα.

Κοκκινο αμεθυστος

Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 20%, Αγιωργίτικο 10% 14% Vol. Λαμπερό και πυκνό, πορφυροκόκκινο. Καλοσχηματισμένο μπουκέτο αρωμάτων, όπου παντρεύονται αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους, μαρμελάδας κερασιού και μπαχαρικών, σε διακριτικό υπόβαθρο δρυός. Θερμό και γεμάτο στην πρώτη επαφή, ξεδιπλώνει στη συνέχεια τον πλούτο, τη δομή και τις ευγενικές, αρμονικές τανίνες του. Στο μακρύ τελείωμα επανέρχονται τα αρώματα των φρούτων και των μπαχαρικών.Αγαπά όλα τα κόκκινα κρέατα, έχει μια ιδιαίτερη συμπάθεια όμως στα ψητά αρνίσια παϊδάκια ή στο αρνίσιο μπούτι στο φούρνο. Απολαυστικό ακόμα με μοσχάρι κοκκινιστό ή με ώριμα μαλακά τυριά, όπως το Brie και το Camembert.

Bacardi

Bacardi Μαύρο

Captain Morgan

Bombay Sapphire

G'Vine

Gordon’s Pink

Grace

Hendrick’s

Monkey

Tanqueray

42 Below

Belvedere

Grey Goose

Camino Blanco

Camino Real

Jose Cuervo Blanco

Jose Cuervo Gold

Patron Añejo

Patron Silver

Chivas

Glenfiddich

Haig

Jack Daniel’s

Johnnie Black

Johnnie Red

Martini Bianco

Martini Dry

Martini Rosso